みそ膳みずさわ

西京味噌（六百五十圓）を食する。京都の白味噌だ。見た目が殆ど豚骨みたいだつた。心無しか、非常にまろやかな味。かういふのは好みだ。

一先づ、一通り御當地のメニューはさらつたので、最後に麺と具の事を少し。麺は中太のストーレート麺。こつてりしたスープに合はせてゐるのだらう。メンマやモヤシがのせられてゐる。やつぱり主役はスープだと感じた。