秋田のしょっつるラーメンと云ふものをいたゞいた。早速食する。 以下袋から引用、 秋田の味を代表する「しょっつる（塩汁）」は、ハタハタやイワシ等を塩漬けし、骨が溶けてなくなる迄発酵させてつくった魚醤で、魚のエキスが十分に滲みだした、天然の旨み…
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