潘街粥麺専家

神保町の潘街粥麺専家にて，煮卵麺（四百三十圓）を食する。前にお粥を食べたので，今囘はラーメンを試みる。
目にして驚いたのは麺の細さ。素麺竝みなのだが，ちやんと腰がある。豚骨ラーメンに入れてみたい。スープはこれ以上ない程のあつさりした醤油味。量も少なめなので，小腹がすいてゐる時に食べるのには實に適してゐる。さういふのは，あるやうでなかなか無い。