みそ膳みずさわ

けふは八丁味噌（六百五十圓）を食する。名古屋の黒味噌が用ゐられてゐる。

品書きには、かなり濃いめの味附けだと記されてゐるので少し身構へる。けれどもたしかに味は濃く感じたが重たくはなかつた。味噌本來の味だけが、際立つて存在を主張してゐる。寧ろ、ある意味とてもナチュラルなラーメンではなからうか。