潘街粥麺専家

神保町の潘街粥麺専家にて，今日は人氣メニューである黒胡麻坦々麺（四百圓）と玉子（百圓）を食べる。今まで坦々麺を口にすることが滅多になかつたので，改めて坦々麺とは何か，といはれると口ごもつて了ふ。取り敢へず今日食べたのは，特徴的な細麺に黒胡麻を炒めたものがのせられてゐた。かきまぜるとスープは眞つ黒になる。辛目の味附けでかなり濃く感じた。